口コミで人気に「玄米の揚げおにぎり」、西宮に専門店がオープン

2024.9.29 08:30

シンプルで素敵なラッピング。贈りたいし、いただきたい！
玄米揚げおにぎり500円。玄米は兵庫県丹波産を使用。およそ2時間かけて圧力鍋で炊く玄米はもっちり！　この玄米のおにぎりを米油で揚げ、お醤油で味付け、厳選した海苔で挟みます
「ポノポノ食堂」のオーナーだった猿渡さん（左）と、お店は閉店したものの今後もイベント出店を続ける「コチカフェ」の細田さん（右）
ガラス張りのお店は明るく、開放的な雰囲気。かまどは猿渡さんのアイデアで手作り、色はポノポノ食堂のランプシェードの色
おかずとご飯がドッキングしたおにぎりバーガー・豚ミンチのスパイス炒め650円。クミン、コリアンダーなどで味付けした豚ミンチを玄米揚げおにぎりにサンド
おにぎりバーガー・豚ミンチのスパイス炒め650円（手前）と、ごぼうのきんぴら650円。きんぴらにはごぼう、こんにゃく、にんじんをサンドし、辛みもポイント
小さな玄米揚げおにぎりをおあげさんで包んだ玄米揚げいなり。プレーン、梅肉、昆布の旨煮、さつまいも、にんじん（プレーン280円、その他330円）
おにぎりはオーダーが通ってから揚げてくれます。出来上がったら、小窓から店に
揚げおにぎりは、おにぎり型のラッピングに
手土産にぴったりのかわいらしさ。おにぎりを夙川沿いで頬張るのも一案です
シンプルで味わいのあるロゴは、アートディレクター前田景さんのデザイン
イベント出店時はこんなスタイルで！　イベントによっては昼頃に売り切れることもあるのでご注意を（提供写真）