びくドンの裏メニュー！？ 社員の間で伝わる「イカ箱定食」とは

2024.12.30 20:00

「イカの箱舟」に「ドンキーセット（みそ汁）」を組み合わせた、通称「イカ箱定食」が完成！ 味噌ベースマヨソースと醤油ジンジャーソースがご飯に合う

(写真3枚)

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」の企画『ドンキー満喫セット』が今年もスタート。４つのカテゴリーからメニューを選び、好みのセットを作るという自由度の高い内容となっているが、実は満喫セット以外にも、同店の社員のみが知る組み合わせがまだまだあるとか。店を訪れたら試したい、ツウな楽しみ方を教えてもらった。

■ もはやハンバーグを食べない！？ 斬新な組み合わせ

「ハンバーグレストラン」でありながら、ドリンクやアラカルト、デザートも充実し、数年前からはモーニングもスタートした同店。朝活からちょい飲みまでさまざまなシーンで利用できる同店だけに、メニューの組み合わせ方も多岐にわたる。

そんな同店では、２０２３年に発行された公式ムック本『ハンバーグレストラン びっくりドンキー ５５周年記念ブック』にて「びっくりドンキー活用術」を発信。ポテトをソフトにディップし甘じょっぱさを楽しめる「北海道ミニソフト（チョコソース）」×「びっくりフライドポテト」の組み合わせや、「新窯マルゲリータ」×「チーズソース」で濃厚な追いチーズができる組み合わせなど、「びっくりドンキー」をよく知る社員たちによるおすすめの組み合わせ方が紹介されている。

「びっくりドンキー」のみそ汁は週替わり。この日は舞茸、とき卵、青ねぎでした！

ほかにもツウな組み合わせを知りたい！ということで、プレスツアー取材にてＳＮＳ担当の営業企画室・永野舞子さんに訊いてみると、ライスとディッシュサラダ、みそ汁がついた「ドンキーセット」と、イカを丸々使ったロングセラー商品「イカの箱舟」を組み合わせた通称「イカ箱定食」なるセットを教えてくれた。なんとも意外なセットに思えるが、実は３０年以上前から社内で伝わっている伝統の組み合わせなんだとか。

ドンキー満喫セットに仲間入りし話題の「ブロッコリーの箱舟」は、イカの箱舟と同じ、味噌ベースマヨソースと醤油ベースジンジャーソースの味付け

さらに、「ビバ！ ミートスパ」に「マーメイドサラダ」のイカ唐揚げを投入しオリジナルの「シーフードスパゲッティ」を作る猛者もいるとか。自由度の高さにうなるばかりだが、「メニューの種類が多いので、いろんな組み合わせやそれぞれの食べ方が出てくるのでは」と担当者。

ハンバーグをメインで扱うお店だが、なかには家族で訪れるもお肉が苦手な人や高齢者もいるはず。担当者は「ご来店されたみなさま全員がおいしく楽しい時間を過ごせるように、それぞれがお好きな商品をお選びいただきたいです」と語っていた。『ドンキー満喫セット』で選ぶ楽しさを知った人は、ぜひともオリジナルセットに挑戦してみてほしい。

取材・文・写真／つちだ四郎

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