京都の人気パティスリー新作は「焼き菓子２０種」、カフェは穴場

2024.12.15 09:00

新作は「フィナンシェ」、「マドレーヌ」（各350円～）など焼き菓子が充実「ブリオッシュ」、「バナナスパイスブレッド」など（各450円）ベイカリーも楽しめる
カフェ横にパティスリーが移転し、店舗拡張した「RAU Patisserie & Chocolate」
「フィナンシェ」、「マドレーヌ」（各350円～）など気のきいた手土産にもぴったりな焼き菓子が充実
新作デセール「Hall（ハレ）」（1980円）米とみかんと梅の味わいが魅力で、何層にもなった味変にも注目を。イートインのみ
新作デセールでは、表面の「米＝田んぼ」のデザインにもこだわったと話す高木幸世シェフ
約20席のカフェは、木や緑が感じられるゆとりのある空間
同ブランドを手がける松下裕介シェフ（左）と高木幸世シェフ
日本の情景などをイメージして生み出される、美しいスイーツの数々
店内で毎日焼き上げる焼き菓子は、とけるようなやわらか食感にこだわったという松下裕介シェフ
次々焼きあがるスイーツが並ぶ様子は壮観
お土産やプレゼントにもしやすい商品が並ぶ

(写真11枚)

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