今なら甘みが格別！旬の「淡路島玉ねぎ」スープ缶詰作りを体験[PR]

13時間前

淡路島産の玉ねぎ丸ごと！素材味わう絶品スープ缶詰作り
「玉ねぎ本来の甘みを感じてほしい」と、材料は玉ねぎ、オリーブオイル、塩、水、ローリエとシンプル
今回伺った｢AINAS FOOD STYLE｣
レクチャーを受けて、いざ！
皮を剥いて、薄切りにして、塩とオリーブオイルと一緒に飴色になるまでかき混ぜながら炒めます。水とローリエを加えてコトコト煮込めばベーススープは完成！
裏ごしすれば……見よ、この澄んだ金色のオニオンスープを！
ホール玉ねぎでおおよそ缶の半分ほど。予想よりも追加食材や「追い玉ねぎ」がたくさん詰められます
中身が詰まったら、缶を専用の機械で巻締めして密封。調理釜に缶を入れて真空状態で120度の高温でおよそ100分間殺菌加工
クリエイティブが得意な人用に自由に絵が描けるラベルもあれば、「迷っちゃう」という人には字だけ書けばOKなラベルも
形はそのまま、ごろんと丸ごと玉ねぎが！
お好みでパセリや胡椒と合わせて
｢AINAS FOOD STYLE｣は大きな自動販売機が目印

(写真12枚)

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