Ｇ２０が集結、淡路島でシェフ王サミット

2019.7.4 11:00

金賞料理の「淡路ビーフと野菜をふんだんに使ったカルビチム」

(写真6枚)

Ｇ２０の各国を代表する料理人・食の専門家が、兵庫県の淡路島に結集。各国の料理人が料理の腕を競う『第１回ワールドシェフ王サミット ～第９回世界美食大会～』の決勝が６月２５日におこなわれ、韓国のジョン・ユウさんが金賞に輝いた。

同イベントは、Ｇ２０大阪サミットの応援プログラムとして、「パソナグループ」（パソナ本社：東京都千代田区）が、中国国内外のレストランのサービス向上・人材育成などをおこなう「北京東方美食研究院」と共同で開催。Ｇ２０に参加する各国を代表する料理人らが、淡路島の食材を使った自国を代表する料理（予選）とオリジナル料理（決勝）で競い、「おいしさ」「美しさ」「淡路島食材の使い方」「衛生面などそのほか」の４つの指標で審査された。

左から、韓国のジョン・ユウさん、カナダのオリバー・リーさん、ロシアのアントン・コバルコフさん、ルーマニアのラドゥ・ザルネシュさん

銀賞はカナダのオリバー・リーさん、銅賞はルーマニアのラドゥ・ザルネシュさんと、ロシアのアントン・コバルコフさんが受賞。審査員のひとりであるファッションデザイナーのコシノジュンコさんは会場で「だれもが興味のある食のことをインターナショナルに発信できるのはすばらしい」と話した。

【写真】会場を見て歩くコシノジュンコさん

データ
公式URL

『第１回ワールドシェフ王サミット ～第９回世界美食大会～』

期間：2019年6月23日（日）〜26日（水）
会場：国際会議場、ハローキティスマイルなど（兵庫県淡路島）

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