食べられる祇園祭、パフェで忠実に再現

2019.7.13 12:00

「山鉾パフェ」（２０１９円、税サ込）

(写真3枚)

日本三大祭のひとつで、京都の夏の風物詩である「祇園祭」。その賑わいを眼下に望む「京都ホテルオークラ」（京都市中京区）で、同祭をテーマにしたオリジナルカクテルとパフェが期間限定で登場する。

同ホテルは、祇園祭の山場「山鉾巡行」の迂回地点にあり、期間中は山鉾の迫力ある姿を見物する人々で賑わいをみせる。今回、その華やかな山鉾の姿をパフェで表現。日本酒と柚子のジュレを土台に、わらびもちや抹茶の生チョコレート、ほうじ茶のクッキーなどがあしらわれ、「動く美術館」と称される山鉾の豪華な装飾をイメージしたという。

さらに、祭の風景が表現されたカクテルは全２種。クラッシュゼリーが爽やかな「涼」（１７８２円、税サ込）は夏の青空のもと京都市街を彩る山鉾を表現。そしてほうじ茶リキュールにクラフトジンをあわせた「祇園クーラー」（１５４４円、税サ込）は、ジンジャーエールを加え「ひやしあめ」を思わせる仕上がりに。

期間は７月１３日から２４日まで（「祇園クーラー」のみ７月１日〜３１日まで販売）。パフェは館内カフェ、カクテル２種はトップラウンジとバーにて楽しめる。

【写真】爽やかな夏空の「涼」と、かんざしモチーフの「祇園クーラー」のオリジナルカクテル２種

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