打ち立て&削り立て、東京の人気ラーメンが関西初出店

阪急三番街のUMEDA FOOD HALLにオープンした玉-gyoku-
打ち立ての麺と削り立ての鰹節が人気のラーメン専門店「玉-gyoku-」が、関西に初進出。大阪梅田駅の商業施設「阪急三番街」(大阪市北区)に2月25日オープンした。
現在、関東を中心に18店舗を展開する同ブランド。魚介を中心に豚骨、鶏ガラを加えた濃厚な醤油スープ、チュルンとした食感とコシのある歯応えの麺、鹿児島・指宿の高級鰹節を0.01mmに削ってトッピングしているのが特徴だ。
同施設の「UMEDA FOOD HALL(ウメダフードホール)」に新店舗を構えるが、スタイルはもちろんそのまま。毎日製麺も、鰹節を削るのも店内でおこなう。
ファンが多い「濃厚魚介つけめん」(880円)は、「お湯を張ってアツアツ状態が楽しめる『釜揚げあつもり』か、スープの味わいをそのまま活かす『ひやもり』から選べます」と担当者。それぞれ人気だが、初日はあつもりをチョイスする人がほとんどだった。
また、にぼし出汁がセルフで注げる「スープ割り」コーナーも登場。こちらは同ブランドの日本のフードコート式店舗では初の試みとなり、出汁をつけ汁に注ぐと煮干しがしっかり効いたあっさりしたスープへと変化し、最後まで楽しめる。

ほかにもオリジナルブレンドの味噌でコクを活かした関西限定の「濃厚味噌らーめん」(850円)や、定番の「魚介醤油 旨味醤油らーめん」(780円)、ふわふわの鰹節と生玉子をセットにした「かつお節玉子ごはん」(280円)や、「肉飯」(280円)などがラインアップ。営業は11時から23時。
「玉 -gyoku-」
住所:大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館B2 阪急三番街「UMEDA FOOD HALL」
営業:11:00〜23:00
電話:06-6371-3303(代表)
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
万博迫る!大阪2カ所でオランダパビリオンお披露目[PR]
NEW 4時間前 -
ワインのような日本酒? 高知県に期待の新蔵が誕生[PR]
NEW 16時間前 -
華やかスイーツ!大阪のいちごビュッフェまとめ・2025年版
NEW 2025.3.28 16:00 -
大阪スイーツビュッフェ・リスト2025年版、ホテルで甘いものを満喫
NEW 2025.3.28 14:00 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2025年完全版
NEW 2025.3.28 13:00 -
大阪でなぜ?KITTE高知ショップ、意外な売れ筋[PR]
NEW 2025.3.28 07:00 -
大阪・関西万博の注目ニュースまとめ【2025年最新版】
NEW 2025.3.28 06:00 -
2025年は開業ラッシュ!大阪・梅田の新商業施設まとめ
NEW 2025.3.27 12:00 -
梅田、新施設ラッシュ! うめきたダンジョン攻略法[PR]
2025.3.26 07:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごビュッフェまとめ・2025年版
2025.3.24 10:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2025年最新版
2025.3.19 10:30 -
梅田で体験…贅沢食材食べ放題×いちごヌン茶が合体[PR]
2025.3.17 17:00 -
スリコなど7店オープン、京阪シティモール最強説[PR]
2025.3.14 07:00 -
春の京都宇治は茶摘み、桜まつり…イベントたくさん[PR]
2025.3.10 15:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごビュッフェまとめ・2025年版
2025.3.7 14:00 -
今が旬!大阪難波であまおう苺のアフタヌーンティー[PR]
2025.3.6 17:00 -
万博まで待てない!神戸でサウジアラビアパビリオンを体験[PR]
2025.3.6 12:00 -
万博内2番目に大きなパビリオン!サウジが難波に[PR]
2025.3.5 17:00 -
高速料金が乗り放題でお得!ぐるっとドライブパス[PR]
2025.3.1 10:00 -
うめきたの最新グルメ、Meetsが完全攻略![PR]
2025.3.1 09:00 -
牛ロースや鮑…梅田のホテルで贅沢約60種食べ放題[PR]
2025.2.28 17:00