京都に予約制コーヒーラウンジ、スイーツとのコース仕立て

2021.3.20 10:15

まろやかな口当たりが印象的な「NEL」のコーヒーと、抹茶寒天クリームぜんざい。熱伝導が良く殺菌効果のある「すず」の器で供される。コーヒー豆は2種からセレクト

(写真9枚)

桜の名所・南禅寺からすぐ、「ブルーボトルコーヒー京都カフェ」（京都市左京区）が、敷地内の「はなれ」の２階をリノベーション。３月２０日より予約制ラウンジとしてオープンする。

オープン以来、場所柄もあって２〜３時間待ちもあるほど人気の同店。「人目を気にすることなく、ゆっくりお過ごしいただきたい」という思いから計画したラウンジは、物販スペース「はなれ」の２階に「ＴｈｅＬｏｕｎｇｅ -Ｋｙｏｔｏ-（ザラウンジキョウト）」という名で新設された

約１０畳の空間にテーブルとカウンターを７席設け、９０分の時間制でブルーボトルコーヒー初のコーススタイル「コーヒーコース　-３種のコーヒーと季節のデザート-」（３８５０円）を提供。選りすぐりのコーヒー豆が３種の異なる抽出方法と飲み方で、スイーツとのマリアージュを楽しめる。

まず、コーヒーを含む２種の炭酸割りから選んで味わう「ＦＩＺＺ（フィズ）」からスタート。布のフィルター・ネルを使う「ネルドリップ」の「ＮＥＬ」、コーヒー豆に水を１滴ずつ浸透させて約８時間ドリップする「ウォータードリップ」の「ＯＪＩ」とともに、それぞれに合う季節のスイーツが登場する。

どちらも喫茶店のマスターが手間をかけて淹れる贅沢な１杯を彷彿とさせる味わいで、日本の喫茶店文化をルーツとする同ブランドならではの趣向だ。「京都店はブルーボトルコーヒーのフラッグシップです。これからもコーヒーのさまざまな可能性に挑戦しながら、お客さまに新しい味わいをお届けしたい」とスタッフ。

予約は公式サイトにて（当日空き枠がある場合は電話も）。２カ月先まで予約可能で、キャンセルは前日夕方６時まで。営業時間は朝９時～夕方６時。

取材・文・写真／中河桃子

「The Lounge -Kyoto-」

2021年3月20日（土）オープン
住所：京都市左京区南禅寺草川町64 ブルーボトルコーヒー京都カフェはなれ2F
営業：9:00～18:00
電話：075-746-4453

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