赤ワインと合わせるのもアリ！ 期間限定のどん兵衛＆Ｕ.Ｆ.Ｏ.

2022.11.17 21:15

「日清焼そばU.F.O. 赤ワイン仕立てのデミグラスソース焼そば」「日清のどん兵衛 赤ワイン仕立ての欧風ビーフカレーうどん」

(写真6枚)

ボジョレーヌーヴォー解禁に合わせて「日清食品」（代表：安藤徳隆）が開発した、フランス産赤ワインを使った「日清のどん兵衛」と「日清焼そばＵ.Ｆ.Ｏ.」の新商品。１１月１４日に期間限定発売されたってことで、麺ライターがさっそく実食してみたぞ。

■ 白ごはんではなくバゲットと合う？ これまでにない味わい

いずれも「和風カップ麺」と「カップ焼そば」のカテゴリーでＮｏ.１の売り上げを誇るロングセラーブランド。それがフランス産赤ワインを使用したスッペシャルな味に！？ てことでさっそく。「日清のどん兵衛 赤ワイン仕立ての欧風ビーフカレーうどん」はビーフの旨みをベースに、１１種のスパイスと赤ワインの風味を効かせたとろりとしたカレースープがポイント。

熱湯で５分、粉末カレースープととろりと濃厚な欧風ビーフカレースープをかけて混ぜ混ぜ

ツルモチ食感の麺に、まろやかなスープが絡み、一口すするごとに確かに欧風カレー、しかも赤ワインの存在感がしっかりとあって、今までにない「どん兵衛」の世界。カップごとスープをグイと仰ぐようにすすれば、なんともリッチな風味に包まれていく。その香りと余韻だけでグラスの赤ワインがスイスイ飲めるじゃあないですか、である。

いつもの「どん兵衛」なら白ご飯と楽しみたいものだが、これは軽くトーストしたバゲットを用意したくなる味。いやもしかして、食パンでもいいかもね、ってほど異次元の味わいで魅了する一杯だ。というか、何か煮込み料理などにアレンジできるんじゃないのか？ 有名シェフにアレンジメニュー考えてもらいたいくらい。

華やかな香りが湧き立ち、啜れば深いコクの旨さに思わず薄目になった。見事な配合バランスで、麺を食べ終わった後のスープ、啜り出したら最後の一滴までノンストップ！

■ 鉄板皿でジュージューしたい･･･まるで洋食店

もう一方の「日清焼そばＵ.Ｆ.Ｏ. 赤ワイン仕立てのデミグラスソース焼そば」は、同じくビーフのうまみをベースに、赤ワインの風味をきかせた濃厚でコク深いデミグラスソースを絡めて食べる。コシのあるしなやかな中太ストレート麺にデミグラスソースがまったりと絡みつく。これまた赤ワイン、しっかり存在感を放っているのだから、同じく赤ワインをご用意あれ。

湯切りまではいつものU.F.O.と同じ。ソースが全くの別物で、確かに赤ワインの香りと、洋食店のデミグラスソースの風味が広がる

お好み次第で、お湯を入れてから４～５分待って湯切りした柔らかい麺でも旨いかも。しなやかさが増して、ソース絡みもさらにアップ。ソース焼そばとは違うステージに立っている。デミソーススパにして、鉄板皿でジュージューいわせても、きっと成立する味だ。

◇

もちろん解禁したばかりのボジョレーヌーヴォーと一緒に楽しむのが、新し麺好きにとって最高のヌードルタイムとなるに違いない。期間限定てことは、売り切れごめんてこと。ボジョレーヌーヴォーを買いに走るばかりじゃなく、２つの限定麺もさらに確保したいところ。

いやはや２０２２年秋は、いつもの秋より一足先に師走気分で走り回らねば、ってことになりそうだ。ともに希望小売価格２１４円。

文／曽束政昭（麺ライター）

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