JUST! COOKING MOVIE #2
カテゴリ:JUST! COOKING MOVIE
プロが料理を作る姿ってカッコいいですよね。
だから、
料理を作ってる姿を
ただ、見てるだけ。
ただ、見せるだけです。
第2回は、
開放的で素敵な雰囲気と、燻製とお酒を楽しめる
wapiti [大阪/堺筋本町](4月25日現在・短縮営業中)です。
今回はグレープフルーツサワーを作っていただきました。
動画(音声あり)はこちら↓
凍らしたグレープフルーツをグラスに
『カリブ カナデュー』はサトウキビから作った糖液。
カナデューを30㎖に、炭酸で割ったら出来上がり。
気軽な雰囲気が伝わってきます。
「カナデューが手に入らない場合は、
サイダーを入れるだけでもかまいません」
と、店主の秋谷さん。
さらに気軽ですね。
「グレープフルーツは16分割のクシ切りにして冷凍します。
その時に、30分おきくらいにくっつかないように剥がします。
表面が凍ってしまえばくっつかないので大丈夫です」
グレープフルーツを凍らすことで薄まらないし、
最後は食べればデザートにもなります、とも。
「ノンアルコールで作りましたが、キンミヤ焼酎を加えても。
甘みを抑えたい場合は、カナデューを減らしてご自由に」
レモンはもちろん、イチゴや他のフルーツでアレンジしてみて、
おうち時間を楽しみましょう。
テイクアウトもやってますよ!
プロフィール
SAVVY編集室 関西のかわいい! おいしい! を追いかけるマガジン。スイーツ、ランチ、お買い物、そしてたまに贅沢な晩ごはんも。京阪神を西へ東へ(ときおり遠くへ旅にも出ます!)、編集部が探して見つけてきた楽しいコトを、ギュッと詰めてお届けします。そんな編集部の、オモテガワからウラガワまでをチラっとお見せします。SAVVYは、毎月23日発売です。
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